Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, saltimbocca alla romana. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Saltimbocca alla romana is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. Saltimbocca alla romana is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
Saltimbocca alla romana un secondo piatto davvero semplicissimo da fare, saporito e, come dice anche il nome, che ti salta in bocca da quanto è buono! I saltimbocca alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale e si preparano con pochi ingredienti e in pochissimi minuti. Come fare i saltimbocca alla romana Disponete su ogni fettina di vitello una fetta di prosciutto crudo.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have saltimbocca alla romana using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Saltimbocca alla romana:
- Prepare Thinly sliced veal or pork fillets
- Make ready Parma ham
- Get leaves Sage
- Prepare Potatoes
- Make ready Knob butter
- Get Olive oil
- Take to taste Salt
Per la ricetta dei saltimbocca alla romana, appiattite le fettine di vitello. Al centro di ognuna sistemate mezza fetta di prosciutto e su questa una foglia di salvia. Fissate insieme carne, prosciutto e salvia, infilzandoli con uno stecchino. Come si fanno i saltimbocca alla romana La prima cosa da fare per cucinare la ricetta dei saltimbocca alla romana è tagliuzzare ai bordi le fetttine di vitello che altrimenti - a causa della sottile nervatura che le circonda - potrebbero arricciarsi in cottura.
Instructions to make Saltimbocca alla romana:
- Wash, chop and boil potatoes in salted water. When cooked, drain and set a side
1. Prepare the meat and sage
1. Sandwich a sage leaf in the parma ham - Fold both over
- Place ham on top and secure with a cocktail stick. Finish with rest of the meat
- Melt butter and oil in a pan. Fry on medium for 5-6 mins, turning frequently. When cooked, set a side for 1 min
- Add potatoes to same pan. Scrape up the yummy bits and fry up for 1 min
- Serve with remaining sauce and enjoy :)
Saltimbocca alla Romana un secondo tipico romano Per parlare della ricetta originale dei Saltimbocca alla Romana mi sono rifatta a quella del critico culinario Pellegrino Artusi. Il critico culinario intanto contestualizza la ricetta nell'ottocento, verso la fine dell'ottocento e già allora veniva servita nelle trattorie romane. In un tegame lasciate fondere il burro, adagiate nel recipiente i saltimbocca in un solo strato, salateli, spruzzateli con circa mezzo bicchiere di vino e fatelo evaporare, pepateli e cuoceteli a fuoco alto per alcuni minuti facendoli colorire da entrambe le parti. Ritirateli, trasferiteli sul piatto da portata. Saltimbocca is a classic Roman veal dish.
So that is going to wrap it up with this exceptional food saltimbocca alla romana recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
