Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, saltimbocca alla romana. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Saltimbocca alla romana is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Saltimbocca alla romana is something which I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Saltimbocca alla romana un secondo piatto davvero semplicissimo da fare, saporito e, come dice anche il nome, che ti salta in bocca da quanto è buono! I saltimbocca alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale e si preparano con pochi ingredienti e in pochissimi minuti. Come fare i saltimbocca alla romana Disponete su ogni fettina di vitello una fetta di prosciutto crudo.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have saltimbocca alla romana using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Saltimbocca alla romana:
- Make ready Thinly sliced veal or pork fillets
- Take Parma ham
- Make ready leaves Sage
- Get Potatoes
- Make ready Knob butter
- Make ready Olive oil
- Make ready to taste Salt
Per la ricetta dei saltimbocca alla romana, appiattite le fettine di vitello. Al centro di ognuna sistemate mezza fetta di prosciutto e su questa una foglia di salvia. Fissate insieme carne, prosciutto e salvia, infilzandoli con uno stecchino. Come si fanno i saltimbocca alla romana La prima cosa da fare per cucinare la ricetta dei saltimbocca alla romana è tagliuzzare ai bordi le fetttine di vitello che altrimenti - a causa della sottile nervatura che le circonda - potrebbero arricciarsi in cottura.
Instructions to make Saltimbocca alla romana:
- Wash, chop and boil potatoes in salted water. When cooked, drain and set a side
1. Prepare the meat and sage
1. Sandwich a sage leaf in the parma ham - Fold both over
- Place ham on top and secure with a cocktail stick. Finish with rest of the meat
- Melt butter and oil in a pan. Fry on medium for 5-6 mins, turning frequently. When cooked, set a side for 1 min
- Add potatoes to same pan. Scrape up the yummy bits and fry up for 1 min
- Serve with remaining sauce and enjoy :)
Saltimbocca alla Romana un secondo tipico romano Per parlare della ricetta originale dei Saltimbocca alla Romana mi sono rifatta a quella del critico culinario Pellegrino Artusi. Il critico culinario intanto contestualizza la ricetta nell'ottocento, verso la fine dell'ottocento e già allora veniva servita nelle trattorie romane. In un tegame lasciate fondere il burro, adagiate nel recipiente i saltimbocca in un solo strato, salateli, spruzzateli con circa mezzo bicchiere di vino e fatelo evaporare, pepateli e cuoceteli a fuoco alto per alcuni minuti facendoli colorire da entrambe le parti. Per preparare la ricetta dei saltimbocca alla romana, con il batticarne appiattite bene le fettine di vitello, poi ponete al centro di ognuna una foglia di salvia e, su questa, mezza fetta di prosciutto crudo, fissate il tutto con uno stuzzicadenti. Saltimbocca is a classic Roman veal dish.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food saltimbocca alla romana recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
